Como são feita as margarinas?
Índice:
- Como são feita as margarinas?
- Como é feita a manteiga margarina?
- Como é feita a manteiga Tourinho?
- Como é produzida a margarina hidrogenada?
- Como é feita a manteiga Becel?
- Como é produzida a margarina explique a reação?
- Quanto de lipídios tem a margarina Becel?
Como são feita as margarinas?
A
margarina é um produto industrializado,
feito a partir da hidrogenação parcial de óleos vegetais, um processo químico em que o hidrogênio
é adicionado aos óleos vegetais, tornando-se gordura, a chamada gordura hidrogenada. Seu sabor
e textura
são muito similares aos da manteiga, mas
são produtos distintos.
Como é feita a manteiga margarina?
Produzida por meio do batimento do creme de leite, que é a nata do leite, a
manteiga é um alimento rico em gorduras saturadas e colesterol. Já a
margarina é obtida a partir de óleos vegetais que são ricos em gorduras insaturadas.
Como é feita a manteiga Tourinho?
Feita com creme de leite selecionado, a
Manteiga Tourinho tem 84% de gordura, água e sal. A
manteiga é rica em vitaminas A, E, e B12, além de uma grande variedade de minerais e ácido láurico.
Tourinho combina com tudo! No preparo das receitas ou como acompanhamento, você vai sentir a diferença.
Como é produzida a margarina hidrogenada?
Tudo começa com um processo químico chamado hidrogenação. De forma simplificada, é o acréscimo de hidrogênio ao óleo vegetal, matéria-prima usada na fabricação da
margarina. ... Em resumo, a partir da hidrogenação os óleos se solidificam, dando origem à gordura
hidrogenada, base da
margarina.
Como é feita a manteiga Becel?
Becel é
feita a partir de óleos nutritivos que extraímos de sementes de soja não-transgênica. Esses óleos contém naturalmente ômega 6, que é bom para a saúde do coração.
Como é produzida a margarina explique a reação?
São feitas
reações de hidrogenação (adição de hidrogênio) com óleos vegetais. ... Porém, com a
reação de hidrogenação catalítica, essas ligações duplas são quebradas e transformadas em ligações simples. Isso causa a transformação do óleo em gordura semissólida, isto é, com a consistência mais pastosa, como a da
margarina.
Quanto de lipídios tem a margarina Becel?
Valores Nutricionais
| Por 100g | Por porção 10 g (1 colher de sopa) |
---|
Valor energético | 320 cal =1360 Kj | 32 Kcal = 136 Kj |
Gorduras totais, das quais: | 36 g | 3,6 g |
Gorduras Saturadas | 9 g | 0,9 g |
Gorduras Monoinsaturadas | 8 g | 0,8 g |